钾 ( Potassium )
 

　　钾离子为身体中最重要的阳离子之一。正常人体内钾总量约为每公斤体重50毫摩尔，其中98%存在细胞内，主要分布于肌肉、肝脏、骨骼以及红血球内，它对于酸碱平衡、生长发育、葡萄糖与氨基酸代谢、水分的平衡及心跳的正常，另外的2%在细胞外，其中血浆中占1/4。



　　钾和钠一起作用，维持体内水分的平衡和心跳的正常。钾在细胞内侧作用，钠只在细胞外侧作用。钾和钠的平衡失调时，会损害神经和筋肉的机能。患有精神的紧张、焦虑、低血糖症、长期间的绝食、严重的肠泻、流汗过多等情况之下，都会导致体内钾的严重流失，进而损害神经和筋肉的机能，导致昏迷，甚至死亡。但是钾很容易在烹调的过程而减少或消失，所以需要适时的补充以维持健康。

含有钾的食物：


　　柑橘类、水芹、绿色叶菜、薄荷叶、向日葵的种子、香蕉、马铃薯

缺乏症：


　　浮肿、低血糖症

效用:
1.可输送氧气到脑部,来增进清晰的思考
2.帮助体内处理癈物
3.降低血压
4.有助于过敏症的治疗

参考文献:
营养百科
特选100种天然食的药效
抗老化圣典
维他命圣典